Vente en gros aux boucheries
Nous sommes spécialisés dans l’abattage, la transformation, la vente et le transport en gros de bœuf, de veau, d’agneau et d’autres viandes de spécialité (lama, buffle, cerf et chèvre). Nous offrons un service d’abattage accessible, professionnel et répondant aux exigences les plus strictes des bouchers.
Viande de bœuf et veau de grain
Choix et descriptions des coupes :
- Bœuf entier
- Taure entière
- Demi-bœuf
- Demi-taureau
- Veau de grain entier moyen (35 à 55 kg)
- Veau de grain entier grand (60 kg et plus)
- Demi-veau de grain
- Autres coupes et parties disponibles sur demande
- Viande halal disponible
Notre bœuf et notre veau de grain sont élevés selon des méthodes naturelles et durables en vue d’assurer la qualité exceptionnelle de la viande ainsi que le bien-être des animaux. Chez Viandes Lafrance, nous travaillons avec des gens passionnés et fiers de leur métier. Nous collaborons avec les éleveurs d’ici, qui s’assurent d’un élevage s’inscrivant dans le plus grand respect du comportement naturel des animaux.
Viande de mouton et d’agneau
Choix et descriptions des coupes :
- Mouton entier
- Agneau entier
- Estomac d’agneau
- Coiffe d’agneau
- Tête d’agneau
- 5e quartier disponible
- Viande halal disponible
La viande d’agneau est appréciée pour sa finesse et son goût. Considérée comme un mets d’exception, elle peut être servie en toutes occasions. C’est une viande riche en protéines, en vitamines et en minéraux. Le mouton, lui, est souvent plus tendre et possède un goût accentué. Disponible à l’année, la viande ovine offerte provient de fermes de proximité dont l’élevage se fait dans le respect complet de l’animal.
Michel de la Maison du Rôti à Montréal
« Les engagements sont respectés, la vitesse de livraison est également bonne tout comme le service offert par l’équipe de Viandes Lafrance. »
Provenant de producteurs du Québec
Nos viandes proviennent directement de petites fermes familiales du Québec L’élevage des animaux se fait dans le plus grand respect de leurs comportements naturels. Nous encourageons une agriculture respectueuse de l’environnement, pérenne et résiliente. Nous travaillons de concert avec les producteurs d’ici afin d’offrir des viandes goûteuses. Nous encourageons l’utilisation des carcasses en entier, du museau à la queue.
Viandes certifiées halal
Viandes Lafrance est un des seuls abattoirs québécois sous réglementation fédérale qui offrent du bœuf, du veau, de l’agneau et d’autres viandes de spécialité de qualité halal à 100%.
Abattoir certifié et inspecté
Régie par l’Agence canadienne d’inspection des aliments, Viandes Lafrance met à la disposition de ses clients une qualité et une sécurité alimentaire de niveau supérieur.
Service d’abattage
Nous offrons un service complet d’abattage en plus d’assurer la traçabilité de tous nos produits de viande bovine, caprine et ovine. Viandes Lafrance est un abattoir reconnu et agréé par le gouvernement fédéral. L’abattage régulier ainsi que l’abattage rituel selon les normes halal sont offerts. Nous avons une capacité d’abattage de 140 bovins ou de 500 ovins par jour. De plus, nos viandes proviennent exclusivement d’éleveurs locaux qui veillent au bien-être de leurs animaux.
Je suis un boucher.
Créer votre compte client chez Viandes Lafrance, c’est tout simple! Vous n’avez qu’à nous appeler au 819 533-4550 ou à nous joindre par courriel.
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Toutes nos viandes proviennent du Québec et sont issues d’une agriculture durable et locale.