Rigueur sur toute la ligne
Une protéine animale qui fait réellement la différence
Chez Lafrance, la rigueur sur toute la ligne n’est pas un slogan : c’est notre façon de faire. À chaque étape, nous plaçons le respect, la précision et le bien-être animal au cœur de nos décisions.De l’abattage à la transformation, jusqu’à la vente et à la livraison en gros, nos opérations reposent sur des pratiques responsables, transparentes et entièrement traçables.
En collaboration avec quarantaine d’éleveurs d’ici, nous offrons aux boucheries des viandes savoureuses, de qualité supérieure, incluant une gamme complète de produits halal, issues d’un circuit court.Nous sommes fiers de proposer des viandes bovines, ovines et de spécialité, 100 % québécoises, provenant d’éleveurs locaux et transformées avec le plus haut niveau d’exigence.
Faire la différence, pour nous, c’est valoriser la provenance, miser sur la transparence et contribuer activement à une filière agroalimentaire plus responsable, plus durable et appelée à rayonner bien au-delà du Québec.
Bien-être animal et sécurité alimentaire
Le respect de l’animal et la sécurité alimentaire vont de pair : ils reposent sur une même exigence de rigueur.
Chez Lafrance, chaque étape, de la réception à la transformation, est encadrée pour préserver le bien-être animal, assurer une manipulation respectueuse et maintenir des conditions optimales en tout temps.
Nos installations appliquent les normes HACCP , référence mondiale en gestion des risques alimentaires, rigoureusement validées et inspectées en continu par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA).Cette maîtrise opérationnelle garantit une traçabilité complète et une qualité constante, du producteur jusqu’au client.
Ce que disent nos clients
« Lorsque Lafrance identifie une incohérence dans nos spéciaux, dans les tendances du marché ou dans le comportement des consommateurs, l’équipe nous en informe immédiatement. Leur vigilance et leur compréhension du secteur en font, pour moi, une source d’information stratégique, fiable et incontournable.»
Ahmed
Marché Al Farah de Trois-Rivières
L’humain au cœur de la rigueur
Respect des parties prenantes, qualité, bien-être animal, rigueur et discipline : ces principes guident nos actions, nos décisions et notre façon de travailler, dans une volonté constante de contribuer positivement à la société.
Parce qu’au-delà des opérations, ce sont nos employés qui donnent pleinement sens à ce que nous faisons.
Des viandes d’exception
Chez Lafrance, nous sélectionnons et transformons des viandes reconnues pour leur qualité, leur fraîcheur et leur constance.
Notre expertise multi-espèces nous permet d’offrir une gamme diversifiée : bœuf, veau, agneau, mouton, chèvre et viandes de spécialité (lama, wapiti, alpaga…) en formats halal et non halal, adaptés aux exigences des professionnels de l’alimentation.
Nous travaillons également en étroite collaboration avec des éleveurs. Dans le respect des règles de l’art, nous assurons l’ensemble des étapes de transformation avant de leur remettre les produits, dans une relation fondée sur la confiance et la qualité du travail accompli.
Chaque produit reflète notre rigueur : une sélection attentive, une transformation maîtrisée et une traçabilité complète.
Je travaille chez Lafrance!
Chez Lafrance, nous croyons en la richesse des parcours et en la force de la diversité.
Nous offrons un environnement de travail inclusif et respectueux, où chaque personne peut se développer, s’intégrer et contribuer à un projet collectif porteur de sens.
Parce que derrière chaque réussite, il y a une équipe soudée, engagée et fière de ce qu’elle accomplit.
Lafrance est un lieu d’intégration réelle et réussie. avec 14 nationalités représentées :
Algérie · Bénin · Cameroun · Canada · Côte d’Ivoire · France · Guatemala · Haïti · Mexique · Niger · Philippines · Québec · RDC · Sénégal · Tunisie
Viande Responsable® : plus qu’un engagement, une signature.
Viande Responsable® reflète une approche où chaque détail compte : sélection des élevages, maîtrise des opérations, respect du vivant. Une viande pensée pour ceux qui recherchent le meilleur, sans compromis. Disponible sur certaines coupes et programmes spécifiques.
Transformation de viande élevée localement, un choix responsable
Chez Lafrance, nous plaçons le respect humain, animal et environnemental au cœur de chacune de nos opérations.
De la prise en charge des animaux à la transformation, à la découpe et à l’expédition des viandes, chaque étape est réalisée selon les normes les plus strictes en matière de protection animale, d’hygiène, de sécurité sanitaire et de traçabilité.
Cet engagement envers des pratiques rigoureuses nous permet d’offrir des viandes issues d’élevages locaux de qualité supérieure, dans un profond respect de notre territoire et des animaux qui le font vivre. C’est cette rigueur, alliée à notre savoir-faire, qui garantit un produit d’exception.
Exigez Lafrance chez votre boucher de quartier : le choix de qualité, responsable et local.
Téléphone : 819 533-4550
255, rue des Bâtisseurs,
Shawinigan (Québec) G9T 5K5
Canada
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